Die letzte Frage habe ich dir doch oben schon beantwortet, du brauchst 3D Studio Max.
Und ich kann dir jetzt schon mal sagen dass dir ein YouTube Video nicht helfen wird. Modelling lernen und vor allem das Texturieren dauert Wochen, bis du gute Resultate erzielst Monate.
Möchte dich damit aber nicht davon abbringen sondern dir nur klarmachen, dass du nicht "über Nacht" neue Schiffe erstellen wirst.
Wenn du mit Blender anfangen möchtest, ist Google dein bester Freund. Einfach mal nach Videotutorials googlen und etwas einlesen in die Materie.